Una solución urgente consistiría en abrir los pdfs con Acrobat Reader y guardar como texto (en este caso Acrobat introduce gran cantidad de 'errores' que luego habrá que corregir 'a mano')... También podemos recurrir a instalarnos Free PDF Word Converter (o similares) aunque, si disponemos de licencia, lo mejor será usar el genuino Acrobat Writer para "desfacer el entuerto".

Como no podría ser de otra forma, el Profesor X me ha dicho que use un Pdf2Word on-line (para documentos de 3 hojas o menos) y deje de guarrear el disco duro de mi ordenador con más aplicacioncitas que jamás voy a volver a usar.